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房主本日吃什么——闭于民宿内可供给餐食的少

餐饮住宿

  随着人们物质生活水平的不断提升,在旅行的过程中也更加趋向于享受型消费,之前有听过一句话,“爱上一座城市的首先,便是爱上它的美食”,现在想来也不无道理,除却历史自然文化之外,一个城市长久流传下来的美食也可以具备很鲜明的象征意义了。

房主本日吃什么——闭于民宿内可供给餐食的少

  之前有认识很多的民宿房东,都曾有过给房客提供餐食的想法,但是又出于种种原因不得不放弃。尤其是对于在城市内做民宿的房东而言,日常的很多琐事都忙不过来,再加上城市民宿条件限制更多,想要完美的给房客提供餐食服务就并不那么容易了。

  而相对而言,在城市的郊区或者乡村景区做民宿的房东,反而更加容易将餐饮方面做得很好,撇开更容易得到纯粹新鲜的原材料不谈,在场地和游客心理倾向方面也是这类民宿占优势较大。

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  那么在条件允许的情况下,民宿要如何给房客正确的提供餐食服务呢?在提供餐食服务的过程中又有哪些细节方面需要商榷、特别注意的呢?给房客带来好的体验比较是最重要的啊。

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  鉴于这个问题还是很有商讨的价值和意义在其中,这次特意和在景区内做民宿的大飞求讨了一番经验,大飞家的民宿一直都有提供餐食的服务,也时常能得到房客真心的赞美。

  和他关于这方面的问题沟通之后,总结出民宿内房客饮食的一些建议,希望能够给大家带来一些真正意义上的帮助。

  首先要供应饮食,第一要注重的就是食品的安全和健康,这里不仅仅指的是食品本身的健康安全属性,还包括餐具厨房的消毒,制作人员的身体状况等等,可以说也是非常重要的一个方面了。

  房东在食品原材料的选择和厨房烹饪人员的选择上,事先是要花一定时间了解的,给烹饪的人员培训厨房安全的基本技能,确保原材料的新鲜程度和稳定性,要在规定的时间内对厨房餐具进行有效的消毒处理,确保安全卫生,一定要达到国家对餐饮行业的卫生安全标准(具体规范可自行查找),总之,食品的安全卫生保障是民宿提供餐食服务的首要前提,也是最不可忽视的一个准则。

房主本日吃什么——闭于民宿内可供给餐食的少

  文章的开头就有提到过,“爱上一座城市的首先,便是爱上它的美食”,所以当地特色美食的供应,也是民宿提供餐食服务的方向之一,毕竟前来旅行的客人也一定希望能够第一时间尝到地道的特色美食。

  就拿大飞家的民宿来举个例子,黄山的臭豆腐和臭鲑鱼享誉全国,他们家民宿的供应餐食中必然也少不了这两道菜的存在,做菜的师傅是请的当地很有经验的老厨师,定价也是按照当地的平均标准设定的,合适的定价、地道的当地口味,也是让房客们对这两道菜赞不绝口的原因之一,当然也打开了大飞家民宿更大的市场。所以,无论身处何处,供应餐食服务还是可以从当地的特色入手的,只要性价比高,不愁打不出还得口碑,所以房东朋友们,就看看你们当地的美食如何拴住客人的胃咯。

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  也不一定是所有的房客都满足于当地食物的,每个人的味蕾都不一样,对美食的见解也就各有千秋,海边的城市多产海鲜,但偏偏有人就对海鲜不太感冒,所以在准备当地特色菜的同时,也要为可能对其不感兴趣的其他房东做好准备,也就是可以寻求一些当下潮流的小吃,来弥补这个小缺憾。

  说起小吃,自然也就包括了各种油炸食品,但是这里还是不提倡民宿供应此类食物的,毕竟安全健康问题很难操控和保障,这里特指的是一些诸如面包、坚果类的硬性零食,可以放在民宿中进行日常供应,当然房东要严格保障所提供的小食的质量,在生产日期和保质期上多多注意,切忌一不小心就过期的现象发生。当然啦,时令的水果也是不可缺少的一门小食哦。

房主本日吃什么——闭于民宿内可供给餐食的少

  关于民宿内提供餐食种类的多样性,这里不同于上一点中提到的小吃供应,而是真正意义上的主食类型的多样化,具体参照,南方主米,北方主面。

  民宿不同于其他行业,前来入住的房客可能来自全国各地,五湖四海皆有可能,那么在餐食的供应上自然不能完全按照区域的标准来衡量,需要提供更多可选择性主食,记得在大学的时候,食堂为了满足来自全国各地学生的口味,所供应的主食也是南北皆宜,类型繁多,民宿也是这个道理。给客人更多可选择的机会,同时也是给民宿的发展多提供了一层机会,满足了客人的味蕾,也是民宿成功的表现之一,所以面对来自不同地方的房客,不仅仅可以利用当地特色的美食来进行服务,还可以选择他们习惯的食物呀~

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  以上的这几点关于民宿内房客饮食的建议,也是基于和有餐食供应的房东朋友大飞的讨论下产生,并不具备标准和权威性,仅能给各位房东朋友提供一个基本的参考价值。

  当然,相信很多的房东关于这方面也会有自己的经验和看法,现在随时欢迎你们的留言和建议,一起来交流出更有价值的经验。

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  好啦,本次文章的最后我们要向大家推荐的依然是专题系类课程《短期民宿房东从入门到精通》,这里对民宿经营等各方面的问题都有详细具体的剖析,也是很多优秀导师房东经验的合辑,目前课程费用仅需129

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本站文章于2019-11-25 14:24,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:房主本日吃什么——闭于民宿内可供给餐食的少 餐饮住宿